Calculadora de Hidratación del Pan
Calcula la hidratación de la masa y los porcentajes de panadero. Perfecciona tus recetas de pan con proporciones precisas.
Resultados
65.0%
Harina Total
500g
Agua Total
325g
Flour100%
Water65.0%
Salt2% (10g)
Yeast1% (5g)
Total Dough840g
Consejo
Mayor hidratación crea una miga más abierta pero es más difícil de manejar. Empieza con 65-70% y aumenta con la experiencia.
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