Calculateur d'Hydratation du Pain
Calcule l'hydratation de la pâte et les pourcentages du boulanger. Perfectionne tes recettes avec des ratios eau-farine précis.
Comment calculer l'hydratation du pain
- 1 Sélectionnez le type de pain pour l'hydratation recommandée
- 2 Entrez les quantités de farine et d'eau en grammes
- 3 Ajoutez les ingrédients supplémentaires (levain, œufs, lait, huile)
- 4 Consultez le pourcentage d'hydratation et les pourcentages du boulanger
- 5 Ajustez la quantité d'eau pour atteindre ton hydratation cible
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Dernière mise à jour: 15 janvier 2026 · v2.1