Kalkulator Hidrasi Roti

Hitung hidrasi adonan dan persentase baker. Sempurnakan resep roti Anda dengan rasio tepung-air yang tepat.

Hasil

65.0%
Total Tepung
500g
Total Air
325g

Flour100%
Water65.0%
Salt2% (10g)
Yeast1% (5g)
Total Dough840g

Tips

Hidrasi tinggi menghasilkan crumb lebih terbuka tapi lebih sulit ditangani. Mulai dari 65-70% dan tingkatkan seiring pengalaman.

🔒 Hasil instan, lebih cepat dari AI. Tanpa daftar. 100% privat.