Pencari Pengganti Bahan
Temukan pengganti bahan memasak dan memanggang yang umum. Sempurna untuk alergi, pembatasan diet, atau saat kehabisan sesuatu.
Opsi pengganti (15)
buttermilk
1 cup
GF
→
milk + lemon juice
1 cup milk + 1 tbsp lemon juice
Catatan: Let stand 5 minutes before using
Terbaik untuk: pancakes, biscuits, cakes
Tidak disarankan untuk: ice cream
buttermilk
1 cup
GF
→
plain yogurt + milk
3/4 cup yogurt + 1/4 cup milk
Catatan: Mix until smooth
Terbaik untuk: muffins, quick breads
Tidak disarankan untuk: thin batters
heavy cream
1 cup
VeganGFDF
→
coconut cream
1 cup
Catatan: Refrigerate can overnight, use solid part
Terbaik untuk: whipped cream, curries, soups
Tidak disarankan untuk: delicate pastries
milk
1 cup
VeganDF
→
oat milk
1 cup
Catatan: Best for baking, creamy texture
Terbaik untuk: baking, coffee, smoothies
Tidak disarankan untuk: cheese sauces
egg (binding)
1 egg
VeganGFDF
→
flax egg
1 tbsp ground flax + 3 tbsp water
Catatan: Let sit 5 minutes until gel forms
Terbaik untuk: cookies, muffins, pancakes
Tidak disarankan untuk: meringue, custard
egg (binding)
1 egg
VeganGFDF
→
mashed banana
1/4 cup (half a banana)
Catatan: Adds sweetness and banana flavor
Terbaik untuk: banana bread, pancakes, muffins
Tidak disarankan untuk: savory dishes, light cakes
egg (leavening)
1 egg
VeganGFDF
→
baking soda + vinegar
1 tsp baking soda + 1 tbsp vinegar
Catatan: Add to wet ingredients quickly
Terbaik untuk: cakes, quick breads
Tidak disarankan untuk: cookies, brownies
butter
1 cup
VeganGFDF
→
coconut oil
1 cup
Catatan: Use refined for neutral flavor
Terbaik untuk: cookies, pie crust, frying
Tidak disarankan untuk: buttercream frosting
oil (in baking)
1 cup
VeganGFDF
→
applesauce
1/2 cup applesauce
Catatan: Reduces fat, adds moisture
Terbaik untuk: muffins, quick breads, cakes
Tidak disarankan untuk: cookies, pie crust
all-purpose flour
1 cup
VeganGFDF
→
almond flour
1 cup + 1/4 cup
Catatan: Add extra binding agent
Terbaik untuk: cookies, pancakes, crusts
Tidak disarankan untuk: bread, pizza dough
all-purpose flour
1 cup
VeganDF
→
oat flour
1 1/3 cup
Catatan: Make by blending oats
Terbaik untuk: cookies, pancakes, muffins
Tidak disarankan untuk: yeast breads
sugar
1 cup
GFDF
→
honey
3/4 cup
Catatan: Reduce liquid by 1/4 cup
Terbaik untuk: baked goods, marinades
Tidak disarankan untuk: meringue, candy
sugar
1 cup
VeganGFDF
→
maple syrup
3/4 cup
Catatan: Reduce liquid by 3 tbsp
Terbaik untuk: pancakes, oatmeal, glazes
Tidak disarankan untuk: white cakes, delicate cookies
baking powder
1 tsp
VeganGFDF
→
baking soda + cream of tartar
1/4 tsp soda + 1/2 tsp cream of tartar
Catatan: Mix fresh each time
Terbaik untuk: cakes, muffins, biscuits
fresh herbs
1 tbsp
VeganGFDF
→
dried herbs
1 tsp
Catatan: Add earlier in cooking
Terbaik untuk: soups, stews, marinades
Tidak disarankan untuk: garnish, salads
Tips
Beberapa pengganti bekerja lebih baik dalam resep tertentu. Saus apel menggantikan minyak dengan baik dalam kue lembab tapi tidak untuk kue kering yang butuh lemak untuk menyebar.
🔒 Hasil instan, lebih cepat dari AI. Tanpa daftar. 100% privat.