Калькулятор Гидратации Хлеба
Рассчитайте гидратацию теста и пекарские проценты. Улучшите рецепты хлеба с точным соотношением муки и воды.
Результаты
65.0%
Всего Муки
500g
Всего Воды
325g
Flour100%
Water65.0%
Salt2% (10g)
Yeast1% (5g)
Total Dough840g
Совет
Высокая гидратация создаёт более пористый мякиш, но тесто сложнее в работе. Начните с 65-70% и увеличивайте с опытом.
🔒 Мгновенные результаты, быстрее ИИ. Без регистрации. 100% приватность.