Ekmek Hidrasyon Hesaplayıcı
Hamur hidrasyonunu ve fırıncı yüzdelerini hesaplayın. Doğru un-su oranlarıyla ekmek tariflerinizi mükemmelleştirin.
Sonuçlar
65.0%
Toplam Un
500g
Toplam Su
325g
Flour100%
Water65.0%
Salt2% (10g)
Yeast1% (5g)
Total Dough840g
İpucu
Yüksek hidrasyon daha açık gözenekli iç yapı oluşturur ama işlemesi zordur. %65-70 ile başlayın ve tecrübe kazandıkça artırın.
🔒 Anında sonuç, AI'dan hızlı. Kayıt yok. %100 gizlilik.