Tìm Nguyên Liệu Thay Thế
Tìm nguyên liệu thay thế cho các nguyên liệu nấu ăn và làm bánh phổ biến. Hoàn hảo cho dị ứng, chế độ ăn kiêng hoặc khi hết nguyên liệu.
Tùy chọn thay thế (15)
buttermilk
1 cup
GF
→
milk + lemon juice
1 cup milk + 1 tbsp lemon juice
Ghi chú: Let stand 5 minutes before using
Tốt nhất cho: pancakes, biscuits, cakes
Không khuyến nghị cho: ice cream
buttermilk
1 cup
GF
→
plain yogurt + milk
3/4 cup yogurt + 1/4 cup milk
Ghi chú: Mix until smooth
Tốt nhất cho: muffins, quick breads
Không khuyến nghị cho: thin batters
heavy cream
1 cup
VeganGFDF
→
coconut cream
1 cup
Ghi chú: Refrigerate can overnight, use solid part
Tốt nhất cho: whipped cream, curries, soups
Không khuyến nghị cho: delicate pastries
milk
1 cup
VeganDF
→
oat milk
1 cup
Ghi chú: Best for baking, creamy texture
Tốt nhất cho: baking, coffee, smoothies
Không khuyến nghị cho: cheese sauces
egg (binding)
1 egg
VeganGFDF
→
flax egg
1 tbsp ground flax + 3 tbsp water
Ghi chú: Let sit 5 minutes until gel forms
Tốt nhất cho: cookies, muffins, pancakes
Không khuyến nghị cho: meringue, custard
egg (binding)
1 egg
VeganGFDF
→
mashed banana
1/4 cup (half a banana)
Ghi chú: Adds sweetness and banana flavor
Tốt nhất cho: banana bread, pancakes, muffins
Không khuyến nghị cho: savory dishes, light cakes
egg (leavening)
1 egg
VeganGFDF
→
baking soda + vinegar
1 tsp baking soda + 1 tbsp vinegar
Ghi chú: Add to wet ingredients quickly
Tốt nhất cho: cakes, quick breads
Không khuyến nghị cho: cookies, brownies
butter
1 cup
VeganGFDF
→
coconut oil
1 cup
Ghi chú: Use refined for neutral flavor
Tốt nhất cho: cookies, pie crust, frying
Không khuyến nghị cho: buttercream frosting
oil (in baking)
1 cup
VeganGFDF
→
applesauce
1/2 cup applesauce
Ghi chú: Reduces fat, adds moisture
Tốt nhất cho: muffins, quick breads, cakes
Không khuyến nghị cho: cookies, pie crust
all-purpose flour
1 cup
VeganGFDF
→
almond flour
1 cup + 1/4 cup
Ghi chú: Add extra binding agent
Tốt nhất cho: cookies, pancakes, crusts
Không khuyến nghị cho: bread, pizza dough
all-purpose flour
1 cup
VeganDF
→
oat flour
1 1/3 cup
Ghi chú: Make by blending oats
Tốt nhất cho: cookies, pancakes, muffins
Không khuyến nghị cho: yeast breads
sugar
1 cup
GFDF
→
honey
3/4 cup
Ghi chú: Reduce liquid by 1/4 cup
Tốt nhất cho: baked goods, marinades
Không khuyến nghị cho: meringue, candy
sugar
1 cup
VeganGFDF
→
maple syrup
3/4 cup
Ghi chú: Reduce liquid by 3 tbsp
Tốt nhất cho: pancakes, oatmeal, glazes
Không khuyến nghị cho: white cakes, delicate cookies
baking powder
1 tsp
VeganGFDF
→
baking soda + cream of tartar
1/4 tsp soda + 1/2 tsp cream of tartar
Ghi chú: Mix fresh each time
Tốt nhất cho: cakes, muffins, biscuits
fresh herbs
1 tbsp
VeganGFDF
→
dried herbs
1 tsp
Ghi chú: Add earlier in cooking
Tốt nhất cho: soups, stews, marinades
Không khuyến nghị cho: garnish, salads
Mẹo
Một số thay thế hoạt động tốt hơn trong các công thức nhất định. Sốt táo thay thế dầu tốt trong bánh ẩm nhưng không phù hợp cho bánh quy cần chất béo để lan tỏa.
🔒 Kết quả tức thì, nhanh hơn AI. Không cần đăng ký. 100% riêng tư.